Cremas

Las crema de El Tampiqueño se obtienen de lo mejor de la leche bovina, vienen en tonalidad blanca o amarillenta. Se separa mediante un proceso de centrifugado, y se envasa por separado para su uso en gastronomía. De acuerdo a la proporción de grasa que contiene, se distinguen varias clases de crema; las más ligeras se emplean para mezclar con el café o en la confección de sopas y salsas.

Las más espesas, que alcanzan hasta un 55% de contenido graso, se utilizan para elaborar crema batida o chantilly (producto de batirla hasta atrapar burbujas de aire en ella), utilizada para decoración en repostería. Además, la crema extremadamente grasa puede batirse para elaborar mantequilla, que consiste básicamente en la grasa láctea aislada.

Crema Salvadoreña
Crema Mexicana

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Cuidamos personalmente y en detalle cada uno de los procesos de producción con la idea de que cada producto es único y está hecho con productos 100% naturales. Si prefieres puedes comunicarte al siguiente correo Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

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