Papas con Queso Oaxaca

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Ingredientes

  • 4 Papas grandes
  • 1/4 Queso oaxaca
  • 1/4 Crema (nata)
  • Mayonesa al gusto
  • Jamon picado al gusto

Preparación

Se ponen las papas enteras en una ollita y se añade agua hasta que ésta las cubra.

Se lleva al fuego y se dejan hervir durante 15 minutos. Pasado este tiempo se pinchan con un palillo y si están blandas es que ya están cocidas.

Una vez que las papas ya están hervidas se dejan enfriar un poco, se pelan y se cortan en rodajas gruesas.

Se disponen las rodajas una al lado de otra en una fuente previamente untada con un poco de aceite.

Después de la capa de papas, se reparte el jamón de la misma manera procurando que quede bien repartido en una segunda capa.

La misma operación se repite con el queso y con la mayonesa previamente mezclada con la crema (o nata).

Una vez que ya no quedan más alimentos para disponer en capas se coloca la fuente en el horno previamente calentado y se deja cocer a temperatura media hasta que el queso quede bien derretido.

Cuando el queso ya se ha fundido se saca inmediatamente la fuente del horno y se sirve bien caliente para que conserve su peculiar textura.

Fuente: Kiwilimon

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