Queso Fresco Empanizado
Ingredientes
- 300 gramos de Queso Fresco
- 1 Paquete de Pan Molido para empanizar
- 6 Tomatillos o tomates verdes
- 1 Chile serrano o Chile jalapeño
- 2 Huevos
- 1 Diente de ajo
- Sal
- Agua
- Crema agria
Preparación
Sumerge el queso fresco en los huevos batidos.
Empanizar con el pan molido.
Vuelve a pasar por el huevo y añade otra capa de pan molido.
Pon un poco de aceite en spray en el sartén y coloca el queso empanizado.
Voltea el queso para que se cocine por todas partes.
Pon a cocinar los tomatillos o tomates verdes en un poco de agua junto con el chile serrano.
Licua los tomatillos cocidos, el chile serrano, el diente de ajo, 1/2 taza de agua tibia y sal al gusto.
Agrega más agua o chile hasta que quede el picor y espesor que desees.
Baña con la salsa el queso empanizado, decora con tomate y cilantro.
Opcional: puedes agregar un poco de crema encima para darle más sabor y reducir el picante.
Fuente: Las Recetas de Laura
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