Brochetas de Queso de Cabra y Tomate Cherry

Ingredientes (4 personas):

pinchos

150 gramos de queso de cabra

2 cucharadas de aceite de oliva

Sal a gusto

Pimienta al gusto

1 paquete de tomates cherry

½ paquete de albahaca

Preparación

1. Cortar el queso en triángulos pequeños.

2. Cortar el tomate en mitades.

3. Con el aceite, la sal, la pimienta y la mitad de la albahaca, hacer una marinada y depositar allí el queso y los tomates por un par de minutos.

Montaje: intercalar en cada pincho un tomate, una hoja de albahaca y el queso. Repetir esta secuencia para todas las brochetas.

Fuente:PlatosyCopas

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