Queso Fundido con Chorizo
Ingredientes
- 100 gramos de chorizo frito y desmenuzado
- 250 gramos de queso oaxaca desmenuzado
- pimientas
- 1 cucharada de mantequilla
- 1/4 de cebolla finamente picada
Preparación
Acitronar la cebolla en un sartén con la mantequilla, agregar el chorizo. Una vez mezclados quitar del sartén y reservar.
Engrasar ligeramente 1 refractario, agregar el queso y la mitad del chorizo. Cubrir el refractario con papel de aluminio y ponerlas a fuego lento hasta que el queso empiece a derretirse (aproximadamente 3 minutos). Destapar y cocer otros 2 minutos o hasta que el queso se derrita completamente. Poner el chorizo restante encima del queso.
Servir caliente acompañado de tortillas de harina para que cada quien se prepare sus tacos.
También se puede servir con una salsa picante mexicana.
Fuente: kiwilimon
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