PICADITAS VERACRUZANAS con queso  fresco "El Tampiqueño"

Ingredientes

• 4 jitomates saladet
• 3 chiles serranos
• 1 cubo de Knorr® suiza caldo de pollo
• 1/2 tazas de aceite
• 500 gramos de masa de maíz
• 1 taza de queso mexicano fresco "El Tampiqueño", desmoronado
• 1 cebolla blanca

Preparación

1- Asar los jitomates y chiles en un comal o sartén hasta que estén bien tatemados por todos lados.

2- Molcajetear los jitomates y chiles hasta que tenga consistencia uniforme.

3- Añadir la cucharada de Knorr® Suiza Caldo de Pollo, mezclar y reservar.

4- Calentar 1 cucharada de aceite y sofreír la salsa durante 5 minutos a fuego medio. Reservar.

5- Dividir la masa en 20 bolitas y formar las tortillitas con ayuda de una maquinita.

6- Cocinar las tortillas en un comal por ambos lados y pellizcar el borde para formar un sopecito.

7- Calentar el aceite y pasar las tortillas para freírlas, escurrir sobre papel absorbente.

8- Untar un poco de salsa en cada tortillita y espolvorear con queso mexicano fresco "El Tampiqueño" y cebolla al momento de servir.

Fuente: Kiwilimòn

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