Pollo en Salsa de Queso Fresco "El Tampiqueño"

INGREDIENTES

• 6 piezas de Pollo 
• 1 litro de Agua 
• 2 dientes de Ajo 
• 1/4 pieza de Cebolla 
• 1 rama de Epazote 
• Sal al gusto 
• Pimienta al gusto 
• 1 litro de Leche 
• 20 gramos de Mantequilla 
• 20 gramos de Harina de trigo 
• 400 gramos de Queso Fresco "El Tampiqueño"
• 1/2 kilogramo de Zanahoria 
• 1/2 kilogramo de Papa 
• 1/2 kilogramo de Calabaza

PREPARACIÓN

1. Lava el pollo perfectamente y cuécelo en una olla con el agua, el ajo y la cebolla. 
2. Salpimienta y agrega la rama de epazote. 
3. Reserva el caldo. 
4. Funde la mantequilla y agrega la harina hasta que cambie e color. 
5. Incorpora la leche de tu preferencia y deja espesar. 
6. Agrega el queso Queso Fresco "El Tampiqueño" en trozos pequeños. 
7. Sazona y agrega una taza de caldo de pollo. 
8. Añade las piezas de pollo y déjalas por unos minutos en la salsa. 
9. Sirve con verduras y espolvoréale epazote seco.

Fuente: LALA

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