Albóndigas con Queso Oaxaca

Ingredientes

1 kilo carne molida

1/4 de cebolla rallada

1/4 de queso oaxaca en cubitos

2 huevos

7 jitomates rojos

1/2 cebolla picada en trocitos

1 Ajo

2 pizcas pimienta

1 cucharada knorr

2 piscas cominos

Sal al gusto

Preparación

Ponemos la carne molida en un recipiente y la mezclamos junto con el huevo, sal, knorr, pimienta, cebolla y los cominos, mezclamos muy bien.

Ya bien mezclado todo hacemos las bolitas de carne poniendo dentro el queso en cubitos.

Licuamos los 7 jitomates junto con la cebolla, vaciamos en una olla y dejamos que hierva.

Una vez que nuestra mezcla haya hervido, ponemos las bolas de carne en el caldillo y dejamos que se cuezan bien.

Fuente: cookpad

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