Flores de calabaza capeadas y rellenas de queso
Ingredientes
- 16 flores de calabaza
- 300 gramos de queso oaxaca, desmenuzado
- 2 huevos
- ½ taza de harina de trigo
- Aceite para freír
- 3 jitomates
- ¼ cebolla
- 2 dientes de ajo
Preparación
Enjuaga las flores, corta los tallos y retira con cuidado el pistilo. Seca las flores con ayuda de una toalla de papel. Rellena con queso, sin que sobresalga.
Separa las claras de las yemas; bate las claras a punto de nieve y agrega las yemas, una pizca de harina y sal, mezcla de forma envolvente. Coloca la harina en un plato y calienta en un sartén suficiente aceite.
Enharina cada una de las flores por completo y pasa por la mezcla de huevo, escurre el exceso y agrega al sartén caliente. Fríe cada lado por un par de minutos o hasta que las flores estén doraditas.
Licua los jitomates, la cebolla y el ajo. Fríe el caldillo en una cacerola con un poco de aceite, agrega un poco de caldo de pollo si deseas aligerar un poco la salsa. Sazona y sirve encima de las flores capeadas.
Fuente: Cocina delirante
CALL NOW AT (832) 206-1303 FOR A QUOTE, OR CONTACT US. El Tampiqueño Cheese Products is a family business dedicated to the production of typical regional cheeses and creams, which specializes in cheese, oaxaca cheese, grill cheese, Mexican cream and Salvadoran cream in different forms and sizes.
We cares personally and in detail each of the production process with the idea that each product is unique and made with 100% natural product. If you prefer you can Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.
