Tlayuda Oaxaqueña

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Ingredientes

  • 200 gramos de chorizo
  • 150 gramos de asientos de manteca
  • 4 tlayudas
  • 2 tazas de frijoles refritos
  • 500 gramos de tasajo cocido
  • 400 gramos de queso Oaxaca deshebrado
  • 2 aguacates
  • ½ cebolla en rebanadas
  • 1 jitomate rebanado
  • Lechuga

Preparación

Fríe el chorizo en un poco de aceite. Una vez frito retira.

Unta los frijoles sobre las tlayudas y coloca los trocitos de tasajo y algunos de chorizo. Añade queso Oaxaca desmenuzado, varias rebanadas de aguacate, la cebolla y el jitomate y lechuga.

Fuente: Cocina Delirante

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