Pollo al Limón con Crema Agria
Ingredientes
- 1 barra de margarina
- 1 taza de Crema Agria
- El jugo de 2 limones
- 2 dientes de ajo, picados
- 1/3 de una cebolla, picada
- 3 pechugas de pollo sin hueso, cortadas a la mitad
- 2 cucharadas de perejil, finamente picado
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Salsa: Calienta el aceite en un sartén y agrega el ajo y la cebolla hasta que se doren.Añade la mitad del perejil y el jugo de limón.
En cuanto comience a hervir, añade la Crema Agria y quítalo del fuego. Vierte la mezcla en una licuadora, bátelo y regresalo al sartén hasta que comience a hervir.
Agrega 3 cucharadas de margarina y mezcla bien. Remuevelo del fuego y ponlo a un lado.
Pollo: Unta lo que queda de la margarina en las pechugas de pollo y sazona con sal y pimienta.
Colócalas en el molde para hornear y hornea a 490 grados Fahrenheit hasta que se cocinen bien y queden bien doradas.
Cuando la salsa esté lista, viertela sobre las pechugas de pollo, cúbrelas con el perejil y sirve.
Fuente: LALA
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