Queso Fundido con Chorizo

Ingredientes

1. aceite de oliva
2. cocinar chorizo 250g, despellejado
3. 1 cebolla, picada
4. 4 tomates, picados
5. queso mexicano 100g
6. queso cheddar fuerte 150g, rallado
7. paquete de queso rallado Monterey Jack 150g
8. jalapeños en vinagre 2 cucharadas, picadas
9. cilantro un rollo, picado
10. chips de tortilla para recoger

Instrucciones:

PASO 1

Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén. Fría el chorizo, rompiendo con una espátula en pedazos más pequeños mientras se cocina. Agregue la mitad de la cebolla y cocine hasta que se ablande, luego mezcle la mitad de los tomates y siga cocinando hasta que estén espesos y picantes.

PASO 2

Mezcle los quesos y sazone bien.

PASO 3

Caliente el horno a 200C / ventilador 180 C / gas 6. Tome una sartén a prueba de horno y coloque encima el chorizo y las mezclas de queso. Hornee durante 15-20 minutos hasta que se derrita y se humedezca. Mezcle el resto de las cebolla y los tomates con los jalapeños y el cilantro. Dispersar sobre la salsa y servir con chips de tortilla para recoger.

Fuente:OliveMagazine

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