Canelones Rellenos de Queso
INGREDIENTES
- 16 placas de canelones
- 200 g de mozarella
- 200 g de queso fresco
- 100 g de parmesano
- 100 g de queso mascarpone
- 50 g de parmesano rallado
- 2 Huevos cocidos
- 200 ml de tomate triturado
- Sal
- Albahaca fresca
PREPARACIÓN DE LA RECETA
1.- Lo primero que hacemos es picar los huevos cocidos.
2.- Mezclamos en un bol la mozarella, el queso fresco, el parmesano, los huevos cocidos y el mascarpone. Dejamos reposar 2 horas en la nevera.
3.- Mientras, en una cazuela con agua hirviendo y sal, cocemos los canelones el tiempo que indique el fabricante. Cuando estén listos, escurrimos.
4.- Rellenamos los canelones con la mezcla de quesos e introducimos en un recipiente apto para horno.
5.- Napamos con la salsa de tomate hecha friendo el tomate triturado en una sartén con sal, pimienta y una pizca de azúcar.
6.- Espolvoreamos con el parmesano rallado y gratinamos en el horno.
7.- Servimos con un poco de albahaca fresca.
Fuente:CanalCocina.es
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