Alambre de res
Ingredientes
- 1 k bistec cortado en cuadros
- 300 gr. chorizo o 5 lonjas de tocino (o ambos)
- 2 pimientos morrón verdes grandes
- 2 pimientos morrón rojos grandes
- 1 cebolla grande cortada en cubos grandes
- c/s Queso Oaxaca, mozzarella, asadero o el que gusten que gratine
- c/n Sal y aceite
- Unas gotas de jugo Maggie (opcional)
Pasos
1.- En una sartén o comal grande cocinar el chorizo o tocino. Una vez listo retirarlo...
2.- Ahí mismo comenzar a freír la cebolla y los pimientos (si le falta aceite, agregarle más) alrededor de 4 min retirarlos...
3.- Ahí mismo agregamos un poco más de aceite de ser necesario y colocaremos la carne. Tiene que ser a fuego alto para lograr que se dore la carne. También aconsejo NO condimentar aún la carne, de lo contrario soltará más jugo y tardará más en dorar....
4.- Cuando se vea un cocimiento más parejo de la carne, le agregamos todo lo que freímos anteriormente y mezclamos por 2 min más. Ahora si podemos sazonar con sal y unas gotas de jugo Maggie si desean...
5.- Mezclar perfectamente para incorporar los sabores y agregar el queso a su gusto. Tapar y apagar el fuego para derretir el queso.
6.- Servir en tacos de harina o maíz con limón, cilantro picado o salsa de su preferencia. Mmm buen provecho!
Fuente: cookpad
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