Crepas de queso crema, cereza y nuez

Ingredientes

6 raciones

• 1 1/2 tz Leche entera
• 4 pza Huevo
• 1 tz Harina
• 40 grs Mantequilla
• 1 cdta Sal
• 1/2 pza Jugo de limón
• 1/4 tz Azúcar
• Al gusto Queso crema
• Al gusto Nuez picada
• Al gusto Cereza en almíbar
• Al gusto Chocolate líquido

Pasos

60 minutos

1.- Mezclar todos los ingredientes en la licuadora a excepción del queso crema, la nuez, la cereza y el chocolate. Refrigerar la mezcla por media hora.

2.- Pasado el tiempo requerido calentar un sartén grande con un poco de mantequilla y vaciar 1/4 de taza en el sartén y cubrir el fondo del sartén completamente.

3.- Cocinar hasta que esté cocido un lado y voltear con cuidado de no romperse y cocinar por el otro lado. Retirar y repetir el proceso, si se requiere volver a agregar un poco de mantequilla al sartén para que no se pegue la crepa, agregarle, yo sólo agregué dos veces para toda la mezcla.

4.- Retirar y reservar la crepa hasta acabar toda la mezcla.

5.- Una vez terminada la mezcla podemos proceder a preparar nuestras crepas. En una mitad de la crepa añadimos el queso crema al gusto y doblamos a la mitad, en la mitad de la crepa doblada agregamos un poco más de queso crema, espolvoreamos nuez picada al gusto y colocamos una cereza en almíbar cortada a la mitad.

6.- Finalmente cerramos en forma de triángulo y decoramos con el chocolate líquido.

Fuente: cookpad

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