Jalapeños Rellenos De Queso

INGREDIENTES

• 24 chiles jalapeños
• 450 gramos de queso oaxaca
• 1 cebolla finamente picada
• 1/2 taza de harina
• 2 huevos batidos
• 1 paquete de galleta Ritz trituradas
• 2 tazas de aceite

MODO DE PREPARACIÓN

1. Corta la parte superior (el tallo) de cada chile, quítale todas las semillas y las venas.
2. En un sartén calentar un poco de aceite y agregar la cebolla, esperar a que acitrone.
3. Luego agregar el queso oaxaca y esperar a que se funda.
4. Rellena los chiles con la mezcla de queso.
5. Pasa los chiles por la harina, luego sumérgelos en huevo y finalmente pásalos por la galleta triturada.
6. Pon los chiles en una olla con aceite bien caliente y cuando obtengan el color deseado sacarlos y colocarlos en un plato con una servilleta de papel para que absorba el exceso de aceite.
7. Servir los chiles calientes.

Fuente: Kiwilimón

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