Tacos Gobernador Con Queso Oaxaca
INGREDIENTES
- 400 g de camarones
- 1 tallo apio
- 1 cilantro
- Jugo de ½ limón
- ½ cebolla
- Tortillas de harina
- Mantequilla
- 200 g de queso Oaxaca
- Chiles poblanos asados
- Sal
- Pimienta
- Orégano
PREPARACIÓN:
Lo único que tienes que hacer es calentar agua en un recipiente y echar el tallo del apio, un puño de hojas de cilantro, limón, sal y deja hervir durante cinco minutos. Añade los camarones limpios y pelados, que se sazonen durante dos minutos y déjalos escurrir en otro recipiente, cuando estén secos, córtalos en trozos pequeños.
En un sartén derrite la mantequilla, sofríe la cebolla, añade los chiles poblanos finamente picados, lo camarones y condimenta usando pimienta, orégano y sal, mezcla todo muy bien para que esté bien sazonado.
Para hacer los tacos calienta las tortillas, pon un pedazo del queso Oaxaca en cada una, agrega los camarones, enróllalas y dóralas por poco tiempo, estarán listos para servirse.
Fuente: La Villita
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