Plátanos Asados Con Queso Oaxaca Gratinado
INGREDIENTES
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2 cucharadas de aceite para freír
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6 plátanos machos
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2 cucharadas de mantequilla derretida
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300 gramos de queso oaxaca
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Aji criollo al gusto
PREPARACIÓN:
- CALIENTA el aceite en un sartén profundo, agrega la mantequilla, mezcla y conserva a fuego medio bajo.
- PELA los plátanos y fríe en el aceite por todos lados hasata dorar ligeramente.
- RETIRA, escurre el exceso de grasa y corta una insición a la mitad de cada plátano sin llegar a separarlo por completo; rellena con queso oaxaca.
- REGRESA los plátanos rellenos al sartén, baja el fuego al mínimo, tapa y deja que el queso se gratine.
Si deseas usar menos grasa también los puedes hornear a 200°C por 45 minutos, rellenarlos y gratinar.
Fuente: Cocina Delirante
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