Mini Hamburguesas Rellenas De Queso

INGREDIENTES

• 500 gramos de solomillo de res
• 1/4 de taza de cebolla finamente picada
• 2 cucharadas de perejil
• 1 cucharada de ajo finamente picado
• 2 cucharadas de salsa picante tipo Tabasco
• 1 cucharada de mostaza
• 1 pieza de huevo
• al gusto de sal y pimienta
• 1 1/2 tazas de queso cheddar cortado en cubitos
• suficiente de harina para empanizar
• suficiente de huevo batido, para empanizar
• suficiente de pan molido para empanizar
• suficiente de aceite para freír
• 1 pieza de aguacate para el guacamole
• 1 pieza de chile habanero asado, para el guacamole
• 1 cucharada de cebolla finamente picada para el guacamole
• 1 cucharada de jugo de limón para el guacamole
• al gusto de sal y pimienta para el guacamole
• al gusto de queso fresco desmoronado para decorar
• al gusto de cebolla morada fileteada, para decorar

PREPARACIÓN:

1. Procesa el solomillo de res hasta obtener un corte fino.
2. En un bowl mezcla la carne con la cebolla, el perejil, ajo, la salsa picante, la mostaza, el huevo y sazona con sal y pimienta.
3. Con ayuda de tus manos forma hamburguesitas colocando un cuadrito de queso cheddar en el centro.
4. Empaniza las hamburguesitas pasando por harina, huevo y pan molido. Fríe en aceite calienta a fuego medio hasta que la carne esté cocida y escurre sobre papel absorbente. Reserva.
5. Para el guacamole: con ayuda de la campana de tu Braun® MultiQuick 7 tritura el aguacate hasta obtener un puré. Mezcla con el chile habanero, la cebolla, el jugo de limón, sazona con sal y pimienta.
6. Sirve las hamburguesitas con un poco de guacamole, queso fresco y cebolla morada.

Fuente: Kiwilimón

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