Omelette Con Queso Al Estilo Francés

INGREDIENTES

• ½ taza de Queso Quesadilla Rallado 
• ¼ de taza de Queso Cotija Molido 
• 3 huevos grandes 
• 2 cucharadas de Crema cantidad dividida 
• ⅛ de cucharadita de ajo en polvo 
• ⅛ de cucharadita de cebolla en polvo 
• 1 pizca de pimienta blanca molida

PREPARACIÓN:

1. En un tazón, combina ¼ de taza de Queso Chihuahua con el queso Cotija. Mezcla hasta que queden combinados los dos. Pon a un lado.
2. En otro tazón, bate con huevos con 1 cucharada de Crema, 1 cucharada de cebollines, el ajo. La cebolla y la pimienta en polvo. Bate hasta que todos los ingredientes queden incorporados.
3. En un sartén antiadherente frío, coloca la combinación de los dos Quesos. Calienta el queso a fuego medio-bajo de 1 a 2 minutos o hasta que el queso comience a derretirse ligeramente. Añade los huevos ya batidos sobre el queso. Aumenta el calor a medio-alto y revuelva los huevos constantemente mientras mueves el sartén hacia adelante y hacia atrás. Continúa cocinando los huevos de 2 a 3 minutos o hasta que los huevos se hayan cuajado ligeramente. Con una espátula ve extendiendo ligeramente los huevos alrededor del sartén, incluso hacia los lados, para crear una capa fija de huevo. Añade el Queso restante sobre los huevos. Apaga el fuego.
4. Inclina el sartén hacia adelante. Empieza con el lado más cercano a ti a doblar o enrollar los huevos hacia el extremo inclinado del sartén. Dobla el borde inferior de los huevos hacia el centro. Desliza el omelette de Queso al Estilo Francés a un plato.
5. Sirve el Omelette con Queso al Estilo Francés con crema y cebollines. ¡Buen provecho!

Fuente: VVSupremo

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