Tostadas de Tinga de Pollo con Chipotle
INGREDIENTES
- 3 tomates grandes, cortados en cuartos
- 1 taza de caldo de pollo
- 2 chiles chipotle adobados
- 2 cucharadas de aceite
- 1 cebolla, en julianas
- 1 diente de ajo, picado finamente
- 2 pechuchas de pollo, cocidas y desmenuzadas
- 2 hojas de laurel
- Tostadas de maíz
PREPARACIÓN:
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Licua los tomates con el caldo de pollo, los chiles y reserva.
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En una sartén calienta dos cucharadas de aceite y sofríe la cebolla con el ajo durante 10 minutos.
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Agrega el caldillo de tomate y cocina durante 6 minutos
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Agrega el pollo y el laurel. Revuelve y salpimenta al gusto.
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Cocina a fuego lento durante 10 minutos.
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Sirve en tostadas de maíz
Tip Delicioso: Para hacer mejor la experiencia puedes vestir la tostada con crema y queso fresco.
Fuente: Univisión
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