- En una cacerola con agua hervir los tomates y el chile. Posteriormente licuarlos junto con 2 dientes de ajo, cilantro, caldo y sal.
- Aparte, freir la cebolla con aceite hasta que se acitrone. Agregar la salsa de la licuadora y remover. Sazonar con más caldo, sal y azúcar.
- Cuando la salsa esté hirviendo, añadir trozos de queso Oaxaca y servir con tortillas.
Queso Oaxaca en Salsa Verde
INGREDIENTES
- 1/2 pieza de cebolla blanca
- azúcar blanca al gusto
- 2 tazas de agua
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- tortillas al gusto
- 750 gramos de queso oaxaca
- 3/4 taza de caldo de pollo
- 3 dientes de ajo
- 1 pieza de chile jalapeño
- 750 gramos de tomate verde
- 1/2 taza de cilantro
PREPARACIÓN:
Fuente: Fuente: Cocina y Comparte
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