- En una cacerola con agua caliente agrega el jitomate, el chile guajillo y el chile de árbol, cocina por 5 minutos.
- Licúa lo anterior junto con el chile chipotle, el ajo y la crema ácida.
- Calienta en una cacerola el aceite y vierte la salsa, sazona con sal y pimienta, cocina por 10 minutos.
- En una sartén a fuego medio agrega la mantequilla, la cebolla, el ajo sofríe por 3 minutos, agrega los camarones, deja cocinar 2 minutos, agrega la salsa a los camarones y cocina por 2 minutos más.
- Sirve en un plato y acompaña con arroz blanco.
Camarones Endiablados Cremosos
INGREDIENTES
- 2 jitomates
- 4 chiles guajillos sin semillas
- 7 chiles de árbol sin semillas
- 2 cucharadas de chile chipotle
- 1 ajo
- 1 taza de crema ácida
- 1 cucharada de aceite
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1/2 cebolla finamente picada
- 2 cucharadas de ajo finamente picado
- 4 tazas de camarón limpio
- al gusto de sal y pimienta
- al gusto de arroz blanco para acompañar
PREPARACIÓN:
Fuente: Fuente: Kiwilimón
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