Poblanos De Pollo Con Salsa De Queso De Cabra

Te apostamos a que nunca has probado algo tan delicioso como los poblanos de pollo con salsa de queso de cabra, una gran combinación de sabores que te encantará, tanto que querrás que todo aquel que conoces lo pruebe y no te culpamos, una vez que comienzas a conocer nuevos sabores en la cocina jamás querrás parar de hacerlo, sobre todo cuando se trata de algo tan delicioso como el pollo.

INGREDIENTES

• 4 chiles poblanos
• 400 g de pollo molido
• 1 cebolla picada
• 1 taza de caldo de pollo
• 1/2 taza de aceitunas picadas
• 2 cucharadas de perejil finamente picado
• Sal y pimienta al gusto
• 200 g de queso de cabra
• 1/4 de taza de crema
• 1/2 taza de leche
• Sal al gusto

INSTRUCCIONES

1. Corta los chiles a la mitad, a lo largo, retírales las semillas, enjuágalos y escúrrelos para quitarles el exceso de agua; reserva.
2. Aparte, revuelve el pollo con la cebolla, las aceitunas, el perejil, sal y pimienta; rellena los chiles y acomódalos en un refractario.
3. Vierte el caldo y tapa el molde con papel aluminio.
4. Hornea, en horno precalentado, durante 30 minutos a 180°C o hasta que el pollo esté cocido y los chiles se sientan suaves; retira.
5. Para hacer la salsa: licua los ingredientes hasta lograr una mezcla homogénea y baña los chiles al servirlos.

Fuente: Cocina Fácil

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