Panqué de Queso Crema

Los ingredientes que necesitaremos son:

• 2 Barras de queso crema (Philadephia)
• 2 1/2 Tazas de azúcar granulada
• 6 Huevos
• 1 1/2 Tazas de mantequilla con sal
• 3 Tazas de harina
• 1 Cucharada de extracto de vainilla
• 1/2 Cucharada de polvo para hornear
• Molde para hornear panque

¿Cómo se prepara?

1. Lo primero que haremos será pre-calentar el horno a una temperatura de 180 grados centígrados.

2. En un tazón grande vamos a acremar la mantequilla, queso crema y azúcar, esto es batir agregando poco a poco los ingredientes hasta que la mezcla esté suave y sin grumos, después agregamos los huevos uno por uno sin dejar de batir, continuando hasta que estén bien incorporados los 6 huevos, después continuamos batiendo y agregamos la vainilla, por último agregamos la harina cernida junto con el polvo para hornear y seguimos batiendo hasta que todo esté perfectamente mezclado.

3. Ahora tomamos el molde para hornear panque y lo engrasamos utilizando mantequilla, después vaciamos la mezcla que preparamos y horneamos durante una hora o hasta que al introducir un cuchillo, éste salga completamente limpio.

Fuente: Recetas Mexicanas

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