Pasta Fría Con Atún Y Verduras

Una receta rendidora y colorida, ideal para que los niños coman bien nunca sobra, así que esta pasta cremosa de coditos jitomate, cebolla, apio y orégano les va a gustar mucho. Estos coditos van aderezados con un poco de crema y mayonesa, lo cual los hace muy atractivos para los pequeños, pero llevan una buena porción de proteína, en forma de atún, para hacerla deliciosa y nutritiva.

Ingredientes

• 2 litros de agua
• 1 cucharada de sal
• 3 tazas de pasta de coditos
• 2 tazas de atún
• 2 tazas de jitomate, finamente picado
• 1/2 tazas de cebolla, finamente picada
• 1/2 tazas de apio, finamente picado
• 1/2 tazas de perejil, finamente picado
• 1 cucharadita de orégano
• al gusto de sal
• al gusto de pimienta
• 1 1/2 tazas de crema
• 1/2 tazas de mayonesa
• suficiente de cilantro fresco, para decorar

Preparación

1. En una olla con agua y sal, cocina la pasta por 10 minutos. Cuela y reserva.
2. En un bowl, mezcla el atún, el jitomate, la cebolla, el apio, el perejil, el orégano, la sal y la pimienta hasta integrar por completo.
3. Añade la pasta, la crema, la mayonesa y mezcla perfectamente.
4. Decora con cilantro y disfruta.

Fuente: Kiwilimón

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