Bolitas de Patata y Queso

Ingredientes:

• 1 patata
• Pan rallado
• 1 huevo
• 250 gr de queso para untar
• Lonchas de tocino
• Perejil cortado

Preparación:

1. Cocer la patata en agua hirviendo hasta que esté blanda. Templar.
2. Pisarla en un recipiente y añadirle sal. Agregar el queso, el perejil y el tocino cortado en trozos pequeños. Mezclar bien.
3. Armar bolitas de tamaño similar, pasarlas por huevo y pan rallado.
4. Freír en aceite caliente hasta que estén doradas y servir recién hechas.

Fuente: Recetas de Cocina

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