MOLLETES DE TOCINO DE PAVO DORADO
INGREDIENTES
- 4 bolillos partidos por la mitad
- 2 tazas de queso manchego rallado (o oaxaca deshebrado)
- 1 cda. de aceite vegetal
- 1 cebolla picada finamente
- 1 taza de frijoles negros molidos con un poco de caldo
- 100 g de tocino de pavo dorado
- 1 taza de pico de gallo
- 1 taza de salsa de tu preferencia
INSTRUCCIONES
1. Calienta una sartén a fuego medio y agrega el aceite, luego la cebolla y cocina sin dejar de mover durante 15 minutos o hasta que la cebolla tome un color dorado uniforme y sin llegar a quemarse.
2. Agrega la mezcla de frijoles y sofríe por varios minutos. Reserva
3. Unta una mitad de bolillo con frijoles refritos y enseguida agrega el tocino de pavo dorado. Cubre con un poco de queso y coloca en una charola para horno.
4. Hornea hasta que el queso gratine por completo y el bolillo obtenga un color ligeramente dorado.
Fuente: Cocina Fàcil
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