Receta de pay de queso con cajeta
INGREDIENTES
- 350 g de harina
- 1 huevo
- 1 4 tazaS de agua
- 100 g de mantequilla
- 1 pizca de sal
- 2 cdas. de canela en polvo
- 4 paquetes de queso crema
- 1 paquete de azúcar glas
- 1 cda. de vainilla
- 3 cdas. de grenetina hidratada
- 1 ⅓ taza de crema batida
- 2 plátanos en rodajas
- 3 cdas. de azúcar
- 4 cdas. de cajeta
INSTRUCCIONES
1. Bate la mantequilla con el harina, canela y sal hasta tener una textura arenosa, agrega el huevo, agua y bate hasta tener una masa uniforme. Estira con ayuda de un rodillo y coloca en un molde para pay, hornea a 180 ºC durante 15 minutos.
2. Hidrata la grenetina en un cuarto de taza de agua tibia, reserva. Bate el queso hasta que acreme, agrega el azúcar, vainilla, grenetina e integra la crema para batir. Vierte la mezcla en la base de pay, agrega 4 cucharadas de cajeta y forma espirales con un palillo. Refrigera.
Fuente: Cocina Fàcil
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