Flautas de Pollo y Queso

INGREDIENTES

• 1/2 taza crema agria
• 1/2 taza Lawry’s® Santa Fe Chili Marinade with Lime and Garlic (adobo de chile Santa Fé con limón verde y ajo), dividida
• 1 libra pollo deshuesado y sin piel, cocido y deshebrado
• 16 tortillas de maíz (de 6 pulgadas)
• 1 taza queso rallado Monterey Jack
• Aceite vegetal para freír

INSTRUCCIONES

1. Mezcla la crema agria y 2 cucharadas de adobo en un tazón pequeño. Mezcla el pollo y el resto del adobo en un tazón mediano. Apártalo.

2. Calienta las tortillas, varias a la vez, sobre el plato del microondas a potencia ALTA durante 20 segundos o hasta que se ablanden. Coloca 2 cucharadas de la mezcla de pollo en cada tortilla. Agrega 1 cucharada de queso por encima de cada una y enróllalas firmemente. Asegúralas con un palillo.

3. Calienta un sartén grande con 1 pulgada de aceite hasta que alcance 375°F a fuego medio. Fríe las flautas, varias a la vez, durante 3 minutos o hasta que estén doradas, dándoles vuelta ocasionalmente. Sécalas con toallas de papel y quita los palillos. Sirve con crema agria, guacamole y salsa, si lo deseas.

Fuente: McCormick

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