Crema de mariscos

Ingredientes

• 2 Cucharadas Aceite de maíz
• 1 Cucharada Mantequilla
• 1/4 Pieza Cebolla , picada finamente
• 2 Piezas Ajo , picados finamente
• 2 Piezas Pimiento morrón enlatado rojo, escurrido
• 12 Piezas Camarón pacotilla, limpios
• 1 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
• 1 Lata Media Crema 
• 1 Cubo Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
• 2 Tazas Agua
• 1 Cucharadita Fécula de maíz
• 1 Cucharadita Sal con cebolla en polvo
• 1/4 Cucharadita Pimienta negra molida
• 2 Cucharadas Mantequilla
• 1 Pieza Ajo , picado finamente
• 5 Ramitas Perejil fresco desinfectado y picado finamente

Instrucciones

1. Freír

Calienta el aceite con 1 cucharada de mantequilla y fríe la cebolla hasta que cambie de color, agrega el ajo, los pimientos y los camarones; cocina por 3 minutos y deja enfriar.

2. Licuar y calentar

Licúa la preparación anterior con Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, la Media Crema, el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®, el agua, la fécula de maíz, la sal con cebolla y la pimienta. Cuela y calienta hasta que espese ligeramente. Reserva.

3. Servir

Calienta 2 cucharadas de mantequilla, añade el mix de mariscos y cocina hasta que cambien de color; viértelos a la preparación anterior y decora con un poco de perejil. Ofrece.

Consejo culinario

Si deseas incrementar el sabor de tu crema añade un poco de camarón seco y molido.

Consejo nutricional

El camarón aparte de ser delicioso es bajo en calorías, contiene ácidos grasos omega-3, vitaminas D y B12.

Fuente: Nestle

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