Albóndigas rellenas de queso con caldillo de tomate

Ingredientes

• 400 Gramos Carne de res de carne molida
• 1 Pieza Huevo
• 0.5 Paquete Queso tipo manchego Cortado en cubitos, 110 g
• 2 Cucharadas Sazonador Líquido MAGGI®
• 1 Lata Chile chipotle lata, sin semillas
• 8 Tazas Agua
• 4 Piezas Jitomate rojo
• 1 Pieza Chile chipotle
• 2 Cubos Consomé de pollo en polvo
• 1 Cucharada Harina
• 1 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
• 2 Cucharadas Aceite de maíz
• 1/4 Taza Pan molido

Instrucciones

Mezclar

Mezcla la carne con el huevo, el pan molido y el Sazonador Líquido MAGGI®. Toma porciones pequeñas, forma tortillas y rellena con un cuadrito de queso, envuelve formando las albóndigas. Cuécelas en un recipiente con el agua caliente y reserva.

Licuar

Para el caldillo, licúa el jitomate con el chile chipotle, el consomé de pollo, el harina y la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® y cuela.

Freír

Calienta el aceite, fríe la salsa y cocina por 5 minutos, incorpora las albóndigas y continúa la cocción durante 10 minutos.

Servir

Puedes acompañar con arroz.

Consejo culinario

Puedes agregar hierbas de olor al agua de cocción de las albóndigas, para darles un mejor sabor.

Fuente: Nestlè

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