Gorditas y sopes con carne deshebrada
Ingredientes
- 1 ½ kilo de espaldilla de cerdo cortado en cubos medianos
- ½ cebolla
- 6 chiles guajillos desvenados y hervidos
- 5 chiles pasilla desvenados y hervidos
- 5 dientes de ajo
- ½ cucharadita de comino
- 1 ½ cucharadita de orégano
Masa:
- 1 ½ kilo de masa de maíz para tortillas
- 1 ½ cucharadita de polvo para hornear
- 3 cucharadas de agua
Acompaña con:
- Frijoles
- Queso mexicano fresco "El Tampiqueño"
- Crema salvadoreña "El Tampiqueño"
- Salsa
PREPARACIÓN:
1- MEZCLA la masa de maíz, el polvo para hornear y el agua; amasa hasta tener una masa suave, reserva.
2- FORMA las gorditas colocando una bolita de masa entre las manos y con la palma, aplánala hasta tener medio centímetro de grosor.
3- FRÍE o asa las gorditas y reserva.
4- DORA la carne en un poco de aceite.
5- COCINA la carne en una olla con 3 taza de agua y sal; tapa la olla y cocínala a fuego bajo por 45 minutos. Mezcla la carne cada 10 minutos para que no se pegue al fondo de la olla.
6- LICUA los chiles guajillos y pasilla, media taza de agua, la cebolla y los ajos; licúa hasta tener una salsa espesa y cuélala. Sazona con el comino y el orégano.
7- VACÍA la salsa sobre la carne dorada, cocina por cinco minutos y añade dos tazas de agua; cocina a fuego bajo por 25 minutos.
8- RELLENA las gorditas con carne deshebrada con chile.
9- SIRVE las gorditas con frijoles, queso mexicano fresco "El Tampiqueño", crema salvadoreña "El Tampiqueño" y salsa al gusto, ¡listas para disfrutarlas!
Fuente: Cocina Delirante
LLAMA AHORA AL (832) 206-1303 391 FM 2672, 📍 Schulenburg, TX 78956, EE. UU. or mail us Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo. PARA UNA CITA, O CONTÁCTENOS aqui:
Sopes de Picadillo, Queso Mexicano, Queso Fresco de Oaxaca, Queso fresco Oaxaqueño, Queso Asadero, Queso crema, Queso Para Deshebrar, Queso Para Quesadilla, Crema del Salvador, Crema de México, Crema Mexicana, Recetas de Queso, Recetas de Crema, Queso fresco mexicano, Queso Oaxaca, Queso Asadero, Crema Salvadoreña, Cremeria, Queso de leche de vaca, Queso de leche de cabra, Queso de leche de oveja, Crema de leche de vaca, Crema de leche de cabra, Crema de leche de oveja, Queso de leche pasteurizada, Crema de leche pasteurizada, Queso rallado, Queso rebanado, Queso fresco hecho en casa, Crema fresca hecha en casa, El Tampiqueño Cheese Products
CALL NOW AT (832) 206-1303 FOR A QUOTE, OR CONTACT US. El Tampiqueño Cheese Products is a family business dedicated to the production of typical regional cheeses and creams, which specializes in cheese, oaxaca cheese, grill cheese, Mexican cream and Salvadoran cream in different forms and sizes.
We cares personally and in detail each of the production process with the idea that each product is unique and made with 100% natural product. If you prefer you can Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.
