Huaraches de nopal con queso Fresco "El Tampiqueño" 

Ingredientes

• 8 nopalitos baby.
• ¼ de taza de epazote picado.
• ½ de cebolla morada picada.
• 3 tazas de queso fresco mexicano "El Tampiqueño".
• 1 taza de jamón cortado en cubitos.
• 1 cucharada de orégano seco.
• 2 cucharadas de aceite.
• 4 rebanadas de piña para servir.
• Sal al gusto.

Preparación

1- En una sartén calienta la mitad del aceite, fríe la cebolla hasta que esté transparente, añade el epazote y el queso fresco mexicano "El Tampiqueño, sazona con sal y cocina sólo el tiempo necesario para que se caliente. Retira de la sartén el queso fresco mexicano "El Tampiqueño'' y calienta en el mismo aceite el jamón.

2- En un comal, vierte el resto del aceite y asa los nopalitos hasta que se calienten bien y cambien de color, sazona con sal y el orégano seco.

3- Sirve dos nopalitos por persona y sobre ellos reparte el queso fresco mexicano "El Tampiqueño y el jamón caliente. Acompaña con la piña y sirve de inmediato.

Fuente: Nutrioli

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